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Scheda sul cart

Settore Lavorazione del latte
Oggetto Cart
Traduzione Recipiente per scolare la ricotta
N. inventario C-II
Etimologia  
Provenienza Locale 
Dimensioni Altezza 18cm; superiore 13,5cm 
Descrizione
e
funzione 
   
Il recipiente costituito da doghe di varie misure, strette da due cerchi in ferro chiodati. Sul fondo e nelle pareti sono praticati piccoli fori per consentire l'uscita del siero. Esso serviva per la preparazione della ricotta e era posto sullo sprisoor, lo sgocciolatoio.  L'oggetto porta, incise a fuoco, le lettere N.B.P. ripetute pi volte.