Settore	Lavorazione del latte
Oggetto	Caròt
Traduzione	Recipiente per scolare la ricotta
N. inventario	C-II
Etimologia
Provenienza	Locale
Dimensioni	Altezza 18cm; Ø superiore 13,5cm
Descrizione e funzione	Il recipiente è costituito da doghe di varie misure, strette da due cerchi in ferro chiodati. Sul fondo e nelle pareti sono praticati piccoli fori per consentire l'uscita del siero. Esso serviva per la preparazione della ricotta e era posto sullo sprisoor, lo sgocciolatoio.  L'oggetto porta, incise a fuoco, le lettere N.B.P. ripetute più volte.