Settore	Lavorazione del latte
Oggetto	Cortèl dol bedúl
Traduzione	Coltello da burro
N. inventario	C-II
Etimologia	Dal latino coltellus
Provenienza	Premana
Dimensioni	Lunghezza 38 cm
Descrizione e funzione	La spatola in legno, imita la forma di un grosso coltello da macellaio. Era usato per togliere, dallo stamp dol beduul , il burro in eccesso e e rendere liscio e uniforme il lato superiore del della formella di burro (vedi il disegno di Codega Anacleto).