Settore	Lavorazione del latte
Oggetto	Cazzète de la mascarpe
Traduzione	Schiumarola per la ricotta
N. inventario	C-II
Etimologia	Dal tardo latino catia(m),   adattamento del greco kýathos, bicchiere, strumento per mescere
Provenienza
Dimensioni	41 x 15
Descrizione e funzione	Schiumarola in rame che era utilizzata per  levare  e scolare la ricotta tolta dal coldriin. E' formata da un manico e da una parte larga che presenta dei fori sulla sua superficie.