Attrezzo per rompere la cagliata

Settore

Lavorazione del latte

Oggetto

Tarài

Traduzione

Attrezzo per rompere la cagliata

N. Inventario

C-II

Etimologia

Provenienza

Locale

Dimensioni

1. cm 82

Descrizione e funzione

Fusto di un giovane abete, ripulito dalla corteccia e dei rami ad eccezione di una delle impalcature, di circa 20 cm. Dall'estremità, i cui cinque rami sono conservati per una lunghezza di circa 10 cm. Agitato nella caldaia serviva per rompere la massa della cagliata.