Lavorazione del latte >> Forma per burro
Settore
Lavorazione del latte
Oggetto
Stamp dol bedúl
Traduzione
Forma per burro
N. Inventario
C-II
Etimologia
Stamp dol bedúl
Provenienza
Cascine di Premana
Dimensioni
30 cm x 20 cm
Descrizione e funzione
E' uno stampo utilizzato per dare al burro la forma caratteristica di un piccolo panetto di circa mezzo chilo che a volte lasciava impresso un timbro. E' costituito da una parte di fondo e da una cornice rettangolare. Il burro veniva premuto nella forma dalla quale veniva estratto ripiegando verso l'esterno la cornice. Alcune persone lo usano ancora sugli alpeggi o nelle latterie. E' realizzato in legno di frassino, melo o faggio (vedi il disegno di Codega Anacleto).