Settore	Lavorazione del latte
Oggetto	Salîn dal formàcc
Traduzione	Salino da formaggio
N. inventario	C-II
Etimologia	Dal latino salinu(m), da salis, genitivo di sal, sale
Provenienza	Premana
Dimensioni	19x48x7
Descrizione e funzione	Il salino è ricavato da un blocco di legno oblungo, di forma rettangolare, scavato al suo interno. La base è smussata nella parte anteriore serve per  poterlo reclinare in modo che, attraverso la scanalatura praticata lateralmente sul bordo, si possa versare il siero emesso dal formaggio durante la salatura. Il forma di formaggio veniva fatto rotolare dentro questo recipiente pieno di sale (conservato in particolari scatola di legno) per fach tirà la sal, cioè perché venisse assorbito dal formaggio.