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| Settore |
Manufatti
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| Oggetto |
Tasél |
| Traduzione |
Tassello |
| N.
inventario |
A-III |
| Etimologia |
Dal
latino tessella, dimin. di taxillus, dado |
| Provenienza |
Dalle antiche officine
premanesi |
| Dimensioni |
20 X 15 |
Descrizione
e
funzione |
Il
tassello ha la funzione di togliere dalla forma di formaggio una piccola
porzione cosicché l'assaggiatore può capire se il
formaggio è maturo o meno. E' costituito da un manico orizzontale
di legno in cui è infisso un codolo e una lama incavata in ferro
che termina a punta..
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