Settore	Lavorazione del latte
Oggetto	Cazzîn da sbèdulâ
Traduzione	Cucchiaio per la panna
N. inventario	C-II
Etimologia	Dal tardo latino catia(m),   adattamento del greco kýathos, bicchiere, strumento per mescere
Provenienza	Premana
Dimensioni	30 x 20 cm
Descrizione e funzione	E' una sorta di cucchiaio molto largo e appiattito, realizzato in un solo pezzo  in legno.  Veniva impugnato in modo che il fondo, quasi piatto, formasse un angolo molto piccolo con la superficie del latte contenuto nella conca, così da esportare soltanto la panna affiorata, che era successivamente posta nel penàcc.