Settore	Lavorazione del latte
Oggetto	Tarâì
Traduzione	Frangicagliata
N. inventario	C-II
Etimologia
Provenienza	Premana
Dimensioni	Lunghezza 98 cm
Descrizione e funzione	Asta di legno nella cui sezione inferiore sono inseriti, in fori praticati con il trapano, sei cavicchi disposti a 90° ciascuno rispetto al successivo e a una distanza di 5-6 cm. Agitato nella caldaia serviva per rompere la cagliata durante la preparazione del formaggio.