Settore	Lavorazione del latte
Oggetto	Panère
Traduzione	Scolatoio
N. inventario	C-II
Etimologia
Provenienza	Locale
Dimensioni	25 x 10 x 175 cm
Descrizione e funzione	In un unico blocco di legno di larice, di forma rettangolare, è ricavata, una cavità profonda 4,5 cm e lunga 69 cm e larga 24cm. L'asse veniva sistemato in posizione inclinata verso il basso per consentire lo sgocciolamento del siero. Veniva infatti usato per far scolare il siero dai particolari  recipienti in legno, i carót  in cui era sistemata la ricotta appena tolta dalla coldere.