Grattugia per pane o formaggio

Settore

Cucina e Casa

Oggetto

Grataröle dal pan o formac

Traduzione

Grattugia per pane o formaggio

N. Inventario

B-III

Etimologia

Dal germanico kratton, forse attraverso il provenzale gratar

Provenienza

Locale

Dimensioni

38 x 35 x 46 cm

Descrizione e funzione

La grattugia è costituita da una cassetta in legno in cui ruota all'interno, azionato da una manovella un rullo rivestito uniformemente di piccoli chiodi. L'attrezzo è dotato di due coperchi, uno nella parte superiore e l'altro sul davanti che si apre a ribalta. Grazie al suo manico, è possibile spingere contro il rullo chiodato , mentre è in movimento, il formaggio o il pane, che viene raccolto in un cassetto sottostante.